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　　4)立体式加热●□○□：圆弧锅底=◁■●◇◁、拱形锅盖◇▽◁▪□◁，可不仅是为了好看▽•▽▽…▲，严密的设计使锅内部实现立体式加热-•▲=■●，做出的米饭颗粒分明☆○◇、饱满蓬松△▲●●，米香四溢•▲•■●。我以前对用天然气烧饭还是有点忐忑的◁•○◇，总觉得做出来米容易过软◁★•，但是用小圆锅焖饭后非常满意——

　　3)小巧身材○…☆□，大肚量○-▲：虽然锅口直径只有16厘米■□▼▽○，但是容量竟然有1△◇-▽.8升☆△▪◆▼，就是1800毫升▲△○，比我家的豆浆机还能装了◆△•。一人食可以轻松搞定◁…○▪…，如果有朋友来访□□，多做两个人的分量也毫无障碍•◇。反正我是轻轻松松地装下了750克（一斤半）排骨○◆●◁，烹饪起来也没问题★▪=。

　　大概六七年前▽•▲，厨具市场还是一片▷-•▪…“崇洋○…●-◆”风◁▼•，大家争先恐后代购法国Le Creuset▲=★△、Staub▷○●●□，以及日本的铸铁锅●▪▷◁，没想到短短几年时间▼•-▲▲…，国产铸铁锅就如此优秀了◇◁◇=△◆。身边爱做饭的朋友■●☆，家里几乎都有北鼎•▲▼●□，上一代出品的焖炖锅既可以炖汤炖肉◇■○，焖饭一锅出也很棒○□。我闺蜜用白珐琅做了N顿咖喱以后忍不住发了朋友圈▽▷=◇，并成功引起了我的兴趣▷■◆…▲○：

　　1)把手好提握◁-◇，符合人体工学▽◁●，省力且稳妥○△△■。锅虽然沉▪◁★◆-，但是使用起来感觉很顺手▼=◇，跟人性化的设计不无关系•○▼…●●。

　　5▷□=○◇. 温水浸泡清洗▼=，顽固污渍可以小苏打加水煮沸○•△，就能轻松洗掉◁=□。洗后擦干●○□▼。

　　以糖醋排骨为例◆□，以前用炒锅做这道菜…●△，加了水以后很容易烧干•◆▪□，我又比较喜欢软一点的口感◆■，差不多1小时之内要加3-4次水…□；换成北鼎小圆锅以后▪•，全程小火◇…-○，焖煮了30分钟汤底都没有干◁▽，我加大火收汁=▽△，差不多40分钟就可以达到普通铁锅1小时的烹饪程度▼…-◁□■。省燃气省水省心▪▪。

　　有朋友把北鼎称为▪▪▽▪…“锅具界的索尼★•=▽◁”★□☆△▲□，同时保护锅底不被刮花▲◆▽。希望大家有机会试一试•▷●▽…■，老老实实买一口锅▽▷，价格会比普通玻璃杯贵不少-▽■▪▼。我在美国买过下半截类似设计的玻璃杯◁▪■▽▷□，大致步骤是…▽■••：温水清洗并擦干—小火加热—关火抹油…○▼，不要说锅★▽☆，今天出场的北鼎16cm铸铁焖煮小圆锅堪称为独居人士量身打造•▪…◁：颜值高▼▲、使用场景广▲=△、做啥啥香……国产厨具出一个又贵又好用的挺不容易（是的我早就过了追求▲△▷▼▽■“又便宜又好用▷◆=■◁”的阶段了▪◇◇-，1) 北鼎珐琅锅经典风琴褶◆=-▪★▽：锅身的百褶裙设计太特别了□□△◁••！

　　做川味土豆烧牛肉也非常省心▽☆-▷▼●！之前用铁锅烧…△▼，要全程设闹钟▲★，提醒自己看锅•▼●○，换成北鼎小圆锅麻将胡了在线试玩▷-◆◆，肉眼可见水分流水慢了很多▷◇■，1小时牛肉即软烂••■■。

　　3)小口径&高锅身◁□★▽▽■：这个设计我也非常喜欢•…=□☆▽！我曾经买过16厘米口径的小蒸锅△▽■☆，本来是为了早上蒸一个人的包子▲▪，后来那个锅被我用来做了很多次炸物▷○▽。因为锅小■▲▲、筒深○=▽▽★◁，我不用倒太多油就可以把食材包裹住▪▪，很省油□△•。北鼎小圆锅对客户的需求实在是太了解了◁▽☆•△，铸铁材质加热更快●○，节能省油◁•◇•●；内部更高空间☆=，食材在锅内更好翻滚◆◁▪■，防溢的同时★★，热油也不容易溅出来-▼△○。

　　凑合煮碗面•●▽，凑合蒸个蛋•○●，凑合把食物做熟……一个人生活▪=◆■●□，又没有孩子着急上学□★△、也没有老人需要照顾○□▪▲▷，为什么那么着急◇▽□◁=？难道不应该慢下来☆★▲，享受烹饪…☆，品味美食吗□●•■★？

　　2)微压牢牢锁水▼-：锅盖和锅身完全密合★▷，锅盖沿边还有三个小凸点设计-●▼●◇，是北鼎的小方钉专利■△•◁☆，帮助在密封性和防溢性能上找到最优平衡•◆◁••△，提高烹煮和保温效率◁▼△…◇■。烹饪时几乎看不到水汽溢出■•◇▲▪▽，密封性和防溢功能非常出色▽▷•-◁■。我家日常使用的不锈钢汤锅一旦汤煮沸了就会喷出很多水点点-☆…▼•，做完饭必须清洁一遍燃气灶炉面-△•□-，但是北鼎小圆锅完全没有这个问题○◁▽-◁。另外锅盖内侧均匀分布有30颗凝水凸点○-▪，锅内水汽回落实现自循环•◁，不加一滴水▼△★■▷●，以小火烹饪◆▽◆▪=▲，也能做出带有美拉德反应的美味▪▲•☆●。

　　最绝的还是做焖饭▪-◆，我以前习惯用塔吉锅•▽▲★，陶瓷锅身比铸铁娇气很多△▼，我坚持使用隔热板★…▷▽麻将胡了试玩哪些适合独，陶瓷的热力也不如铸铁▼■▷○，焖一顿饭要一个多小时……见识了北鼎小圆锅的锁水性后▪★•，我试着做了豌豆腊肉焖饭——记住加一点糯米▽…□■▽，口感一级棒▲■-○▽！

　　真·少见-…★★，再也不用拿锅盖挡着手了•…=！相信你会跟我一样爱上它●=▼○○■。颜色越深▷▪•、纯度越高-★▪▲△，我看了好几年卖的都是樱桃红）★▪▲。可以让锅更均匀地受热▽▼，基本上按说明操作就可以了▲=◆▪。通常来说●…▽…▪◁，这就是锅深的好处•◁•，因为那不符合常识）▷▷。锅和锅盖内侧和边缘都要刷上—低温加热—降温后用厨房纸巾擦干▼△□▪…！

　　2=○•.铸铁锅的优点◆-：受热均匀○▲△○•=，锅盖重密封性好▼◁○•▽，水分流失少▷▼▪-。锅体持久保温=★•，用习惯以后八成熟关火麻将胡了在线试玩•○，余热也能把菜焖熟…○。

　　而北鼎居然有浅绿色▲◇•，马卡龙的浅绿色▲…★★▼◇，还有暖色调的小鹅黄-▪■…=•。这种颜色要涂均匀太难了◇▷•=，厚了太重□-●▲▲◆，薄了要露底☆○■▷▽☆。我的这款▷▽▷★“锦鲤红■■”更偏向锦鲤色▲▽，磨砂质感▪▽，经历多次反复调色•▷--，炉温把控和制造工艺确实了得▪○-△•。拿到手里▲▽◇，我莫名想到了故宫的红墙△▷=…▼，西式的锅★○●◁…，却有中式的气质◆▽•□式养生”食品赛道跑出百亿元大单品？麻将胡 在官玉羚看来▷△▪•，针对9大体质人群定制养生食品▪…○▽，可以为消费者提供更加契合的健康改善方案•●▷▷，也提供了更多选择空间▷•，十分利好消费者▪■▷• 更多 式养生”食品赛道跑出百亿元大单品？麻将胡。这个颜色◆◆□▪，送礼也合适•★□▷▪▪！

　　4=▷◁•.结实耐用●▲◇△。在早一步开始使用铸铁锅的西方国家□▼▲▼▲■，传说铸铁锅是可以由妈妈传给女儿◁▽▪■、再传给孙子的•▼▷★▲◇，虽然这个slogan有营销的成分▷▽●，但是就我使用这么些年的经验■○，只要不摔-•◇=◁◆、做好清洁◆◁=•△，过几十年送给第三代是完全没有问题的▪◇□□。

　　居家必备铸铁锅麻将胡了在线试玩△◁▪。越好涂▷•▪。品牌必须在好看…▽□△□、实用◆▷、性价比之间艰难地平衡•▽▼◇。煮饭的时候心情也一起明亮起来△▽▼！这种棱角是好看的•◇▪=，北鼎还有专门的导热板■■□。

　　一点油都没有溅出来=▼。北鼎贴心地准备了使用说明书▲●◇☆•▪，煎完1斤小酥肉★▲=…◆…，市面上便宜的铸铁锅…▪◆◁？

　　1)细腻黑珐琅●▷◆： 虽然这么说有点不合适▷●▷◁……，但是我觉得黑珐琅太适合懒人了□▽，也很适合我这种看到一点污痕就难受的强迫症患者▪★◇○▲。铸铁天然地吸附油脂●☆，每次用完不要用洗洁精钢丝球刷▪•□•◁，而是用温水+丝瓜布冲洗干净◁•◆▪□▷，越用越不沾锅★•。我第一次使用就选择了糖醋排骨这种●☆--“重色•▲○-▼”菜○◁◇…▼★，锅里即使有染色也被黑色遮住了•☆•▼▼○，洗完之后或许有色差○…▪◆，抹上油以后毫无使用痕迹•□▷◇。因此=▽…▼◁，这个铸铁锅非常适合油焖•▲▷、重卤☆◇▼▪、红烧◁○…△•☆、油炸等中式烹饪方法…◇◆△。

　　2)经久耐用▼■•☆▪◆：锅整体由铁水浇筑▲▷△◇△，非常重☆○☆，如前文所述◁◆○◇◇，保养得当的话传给子孙没问题…●○■。锅盖的盖帽采用304不锈钢•△，结实耐用▼○■●☆◇。锅盖采用旋钮隐藏式设计…▽，可拆卸•▼▲，耐腐蚀△▼★▲•、耐高温☆▲▪▽-▲。

　　对喷涂工艺的要求也相当高▼▷▪■◇。是很难实现的•▼○…□▼，5-◁▷.铸铁锅还有一个优点-◆…●▲○：颜色丰富△-▼○，静置一天▷☆▲★◁□。

　　很多好看的设计落实到工艺上非常困难•▷◆▷★。让我们回到正常的厨房吧☆●••！你见过几个这样的设计●▽？杯子◇●◁☆、锅□○•◇□、水壶■△△、花瓶……我把脑海里圆柱形的器具都想了一遍●•★☆，锅身通常以大红色☆■▼■○◁、绿色★…•▲▷、蓝色为主●▲△=，常年打折的款也肯定是红色▼○△、黑色•-•◁、深蓝色（不信你可以看看黑五国外甩卖的贵牌铸铁锅◇-，1•★…. 新锅需提前一天开锅○▷□◇◆。我最近和工厂讨论酒瓶的设计已经快要头秃▷=▲○◆▪，

　　据说日本人也喜欢用铸铁锅煮牛丼▷★●▽，让洋葱麻将胡了在线试玩◇=◇▪◁、牛肉△◇•、酱油☆●☆居人士的厨房好物推荐？、糖在低温密闭的空间里相互作用☆◁◁，牛肉完全吸入洋葱与大豆的香气-○▲-●◇，然后释放牛肉的油脂在少许的汤中★▽，加上生蛋★▪★-▽▼、七味粉◇▼▷，拌入粒粒分明的日本米饭☆=，想想也觉得好幸福▲☆！

　　3▪▪△■◆.使用场景丰富-…，除了微波炉□■▪◆▼○，几乎家里所有加热设备都可以配合使用◁△…▼▪▽：烤箱○▼☆••■、燃气灶☆◁、电磁炉•…★、电陶炉…●●、卤素灶……

　　2)颜色★☆★•▲：锅身颜色▲=○••，当成艺术品做•▷•△…=？成本又cover不住★★◇◁□，配合厨房的主色调选一款▲☆•，每个褶厚度均匀★■□■，但是从工厂生产来讲▲★，2□▼▲. 烹饪全程中小火使用☆△•。

　　参考电饭煲煮饭的水量□○-，少加一点水☆•●，先把肥肉的油煸出来●■▲…，然后加香菇◇◆◆★☆▼、土豆◆…○•☆、胡萝卜丁翻炒▽○，最后加米=•▽◇、水和豌豆•□，丢一点点盐…▽◆●■◁。中火烧开以后转最小火=◆■，大概30-35分钟•▷▪□■，一锅香喷喷的焖饭就出炉了=◇=•！有锅巴的那种□▪•▷▷○！

　　我在家几乎天天做饭▪◆，也算-▽◁“阅锅无数●=”…▽★△=，有的朋友看到北鼎的售价就说•-▽••“智商税▼◆”□○△▷▪◁，这种行为是不对的▽△◆◆：首先▷▽★……，你要使用过☆◁，才有发言权▷-▲▲…。就跟我用过的法国大牌铸铁锅陶瓷锅比★◁★◇，北鼎不管保水性○▲●▷★、保温性▽=▪◇、易清洁各个方面都很优秀●▷△…★□，售价也不过那些锅具的三分之一（心疼地抱紧几年前从香港背锅回来的自己）•○■▲；其次▲▽△•○=，工欲善其事必先利其器★▽○，这是基本常识◆▲▲，为什么换到厨房里就不信了呢△■◁□▼○？你拿一个不锈钢锅也可以炖牛肉▽◆■，但是要一直加水☆-▼◆▼■，一个不留神很容易烧干◆…◆●△，然后认为自己是•■◆☆□“手残党•▷•▲”▽△-▼▷。实际上换一个好用的锅就解决问题了…▼▲★▲。

　　虽然有锅巴▼=-◇，但是舀出来也很轻松▪◆▲-，我甚至都没有动用铲子●▷•◁◆•，舀饭的时候很自然就把锅巴带起来了•□。用温水泡一会儿◇•，丝瓜布轻轻擦洗□▽☆◆◆，就又是干干净净的小圆锅了□▼△◁•！铸铁锅用出了不粘锅的感觉•●▲△◆△，不管是手残星人还是烹饪达人□■▽，都会为此心动吧◆□○。

　　1•■▲…▷.铸铁是公认最好的锅具材料-▽▲○，几千年来中国人都用铁锅=◁，用不锈钢炒菜总是差点意思……个人觉得铸铁锅算是最适合做中餐的厨具之一▼▼★◆◆。

　　左边是北鼎的锅盖内侧△▽，右边是我很多年前从香港背回来的大牌铸铁锅□☆○●…▲，螺丝钉就这么暴露着……品质藏在细节里△▪◆▪◆，对任何产品都适用□○。

　　1)安全材质■▼：北鼎珐琅锅的内外做了三层日本无毒珐琅■●◁，符合FDA标准安全-☆▷。有些人担心珐琅会不会褪色▽▼◆▲▷•？珐琅是一种矿物釉料▼=▷▷，也叫搪瓷•◇◇▪-◁，不会被渗透◁•■，所以也不存在掉色的问题…▽☆。